Beste Reste

Wir hatten nicht genug Esser oder zuviel eingekauft, jedenfalls blieb etwas übrig. Daher gab es am nächsten Tag gedämpften Fisch an Couscous und Ananasspeise im Glas: Im Prinzip wie gestern nur diesmal stand ein Dampfgarer zur Verfügung. Fischfilets und Garnelen mit Frühlingszwiebeln, Pfeffer-schoten, Zitrone, Knoblauch und Rosmarin  belegen. Thymian von den Stielen zupfen und darüber verteilen. Alles … Beste Reste weiterlesen

Fischpäckchen // Gegrillte Ananas

Dieses Rezept hat mir eine Kollegin ganz begeistert empfohlen, ganz klar dass ich das früher oder später ausprobieren musste. Und ich sage es gerade heraus: Ich teile die Begeisterung zu 100 Prozent – und natürlich das Rezept. Als Nachtisch kreierte dann meine liebe Freundin und Mitköchin Caro noch gegrillte Ananas an Mascarponecreme. Ein rundum gelungener Abend. Fischpäckchen … Fischpäckchen // Gegrillte Ananas weiterlesen