Wir hatten nicht genug Esser oder zuviel eingekauft, jedenfalls blieb etwas übrig. Daher gab es am nächsten Tag gedämpften Fisch an Couscous und Ananasspeise im Glas:
Im Prinzip wie gestern nur diesmal stand ein Dampfgarer zur Verfügung. Fischfilets und Garnelen mit Frühlingszwiebeln, Pfeffer-schoten, Zitrone, Knoblauch und Rosmarin belegen. Thymian von den Stielen zupfen und darüber verteilen. Alles leicht salzen und mit Olivenöl beträufeln. 15 min bei im Dampfgarer bei 70 bis 80 Grad.
Ananas kleinschneiden und schichtweise mit der Mascarponecreme in ein Glas füllen, mit Knusperflocken bestreuen.