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Beste Reste

Wir hatten nicht genug Esser oder zuviel eingekauft, jedenfalls blieb etwas übrig. Daher gab es am nächsten Tag gedämpften Fisch an Couscous und Ananasspeise im Glas: Im Prinzip wie gestern nur diesmal stand ein Dampfgarer zur Verfügung. Fischfilets und Garnelen mit Frühlingszwiebeln, Pfeffer-schoten, Zitrone, Knoblauch und Rosmarin  belegen. Thymian von den Stielen zupfen und darüber verteilen. Alles … Beste Reste weiterlesen

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Fischpäckchen // Gegrillte Ananas

Dieses Rezept hat mir eine Kollegin ganz begeistert empfohlen, ganz klar dass ich das früher oder später ausprobieren musste. Und ich sage es gerade heraus: Ich teile die Begeisterung zu 100 Prozent – und natürlich das Rezept. Als Nachtisch kreierte dann meine liebe Freundin und Mitköchin Caro noch gegrillte Ananas an Mascarponecreme. Ein rundum gelungener Abend. Fischpäckchen … Fischpäckchen // Gegrillte Ananas weiterlesen

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Gusseiserne Pfanne auf dem Grill

Damit Matthias seine neue Gusseiserne Pfanne auch mal verwendet, hier ein Rezept zum schnell nachmachen. Zuerst die Pfanne mit ausreichend Öl befüllen. Zutaten: – Schwammerl, geviertelt – Lauch, in Ringe geschnitten – Chili, entkernt und geschnitten – grüne Stangenbohnen, halbiert – (optional) Rindfleisch, in dünne Scheiben geschnitten – etwas frisch gemahlener Pfeffer – ein kleiner … Gusseiserne Pfanne auf dem Grill weiterlesen

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Feuriges Ungarn

Für ihre Abschlussprüfung im Kochen musste ein Patchwork-WG-Mitglied zum Thema Ungarn probekochen. Zu unserer grossen Freunde muss gesagt werden. Es schmeckte nämlich sehr, sehr lecker! Hier sind die Rezepte: Eingelegte Spitzpaprika Zutaten 500g rote Spitzpaprika 1 L Wasser 3 Knoblauchzehen 3 EL Zucker 3 EL Essig 3 EL Olivenöl 1 Prise Salz 1 Zwiebel 3 Stiele … Feuriges Ungarn weiterlesen